Как вкусно приготовить свежую капусту и удивить домашних
Готовим яркий салат из свежей капусты
Возьмите зрелую белокочанную капусту, удалите верхние листья и нарежьте ее тонкими полосками. Добавьте к ней натертый свежий огурец и мелко нарезанный укроп. Для заправки смешайте лимонный сок с небольшим количеством оливкового масла и посолите по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек накрылся соусом. Такой салат сохранит свою свежесть, и домашние оценят его легкий вкус.
Пряная капустная закуска
- Кочан молодой капусты – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Красный перец – по вкусу
- Уксус – 1 столовая ложка
- Масло растительное – 2 столовые ложки
Даже самый нежный кочан можно превратить в пикантную закуску. Нарежьте капусту соломкой, натрите чеснок и смешайте с капустой. Влейте уксус и масло, добавьте щепотку красного перца и хорошо перемешайте. Оставьте на полчаса – за это время капуста напитается вкусом специй и станет отличным дополнением к любому блюду.
Теплое блюдо из свежей капусты
- Используйте молодую капусту – она быстрее готовится и более мягкая.
- Обжарьте нарезанную капусту с луком до мягкости на среднем огне, добавьте немного соли и перца.
- Можно дополнить блюдо кусочками картофеля или моркови, чтобы подчеркнуть натуральный вкус.
Когда капуста станет мягкой и чуть поджаренной, добавьте ложку сметаны или немного сливочного масла – это придаст блюду богатство и насыщенность. Подавать лучше всего в горячем виде, украсив свежей зеленью.
Маринад для свежей капусты
- Вода – 1 литр
- Соль – 2 столовые ложки
- Уксус – 50 мл
- Сахар – 1 столовая ложка
Растворите все компоненты в воде, опустите в маринад нашинкованную капусту и оставьте на 2 часа. В результате получите хрустящую заготовку, идеально подходящую для подачи к любым горячим блюдам или в качестве самостоятельной закуски.
