Калорийность 100 г брокколи и ее полезные свойства
Если вы стремитесь снизить вес или поддерживать сбалансированное питание, включение брокколи в рацион станет отличным решением. Ее энергетическая ценность составляет всего 34 ккал на 100 граммов, что делает ее одним из самых низкокалорийных и одновременно ценных продуктов. Такой объем позволяет употреблять брокколи без опасений в любом количестве, получая при этом множество полезных веществ.
Питательная ценность и состав брокколи
- Белки: около 2,8 г на 100 г, что способствует восстановлению клеток и поддержанию мышечной массы.
- Жиры: менее 0,4 г, практически не содержит насыщенных жиров.
- Углеводы: около 6,6 г, из которых около 1,7 г – клетчатка, улучшающая работу кишечника.
- Витамины и минералы: богат витамином C, витаминами группы B, фолиевой кислотой, каллем, магнием, калием и железом.
Полезные свойства брокколи
Антиоксидантная защита
Брокколи содержит сульфорафан и другие фитонутриенты, которые снижают окислительный стресс и помогают бороться с воспалениями. Это способствует укреплению иммунитета и замедлению процессов старения.
Поддержка пищеварения
Высокое содержание клетчатки стимулирует работу кишечника, предотвращая запоры. Кроме того, волокна помогают стабилизировать уровень сахара в крови.
Профилактика хронических заболеваний
Регулярное употребление брокколи снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний благодаря содержанию фитохимических веществ и минералов, контролирующих уровень холестерина.
Рекомендации по включению в рацион
- Добавляйте в салаты: мелко нарезанная брокколи отлично сочетается с овощами и соусами.
- Готовьте на пару или запекайте: сохраняет максимум витаминов и нежную текстуру.
- Используйте в супах и рагу: создавайте полноценные блюда с минимальной калорийностью.
Включая брокколи в ежедневное меню, вы получаете не только низкую калорийность, но и мощный источник витаминов, минералов и антиоксидантов. Это помогает укрепить здоровье и сохранить активность на долгие годы.
