Классический рецепт Чили кон карне с мясом и специями

01.08.2025 | Категория: Полезный материал

Готовьте это блюдо, следуя проверенным рекомендациям и используйте свежие ингредиенты. Такой подход обеспечит насыщенный вкус и аппетитный аромат.

Ингредиенты

  • 500 г говяжьего фарша
  • 1 крупная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 консервная банка (400 г) красных фасолей
  • 1 консервная банка (400 г) помидоров в собственном соке
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 1 ч. ложка молотой паприки
  • 1/2 ч. ложки тмина
  • 1/2 ч. ложки кайенского перца
  • 1 ч. ложка орегано
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 2 ст. ложки растительного масла

Пошаговое приготовление

Подготовьте ингредиенты

Очистите и мелко нашинкуйте лук и чеснок. Нарежьте болгарский перец мелкими кубиками.

Обжарьте мясо

  1. Разогрейте масло в глубокой сковороде или сотейнике.
  2. Добавьте говяжий фарш и обжаривайте на среднем огне, помешивая, до появления золотистой корочки и исчезновения розовых участков.

Добавьте овощи и специи

  1. К мясу добавьте лук, чеснок и болгарский перец. Жарьте ещё 5–7 минут, пока овощи не станут мягкими.
  2. Добавьте паприку, тмин, кайенский перец, орегано, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и готовьте 1 минуту, чтобы раскрыть аромат специй.

Влейте помидоры и фасоль

  1. Добавьте к мясу томатную пасту, перемешайте и жарьте 2 минуты.
  2. Влейте консервированные помидоры, разломайте их ложкой, чтобы получить кусочки.
  3. Добавьте фасоль, предварительно промытую водой.
  4. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 20 минут, периодически помешивая.

Подача

Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и, по желанию, натёртым сыром. Это блюдо хорошо сочетается с рисом, кукурузным хлебом или тортильями.

Оставить комментарий

Текст сообщения:

Имя:

E-mail: