Выбор оборудования для хлебопекарни: требования и рекомендации

Мини пекарни могут стать отличным бизнесом приносящим удовольствие и неплохой доход. Данное направление на протяжении многих лет пользуется большим спросом.

Хлеб, булочки, батоны и другие мучные изделия люди потребляют ежедневно. Даже те, кто отказался от углеводов и мучного не могут отказаться от хлеба и покупают различные отрубные и прочие хлеба из различного рода пп заменителей.

Главный вопрос, который стоит перед начинающим бизнесменом, какое оборудование приобрести так, чтобы оно было надежным и долговечным. Вы можете купить хлебопекарное оборудование на porlanmaz.com.ua, где представлен широкий ассортимент высококачественной, сертифицированной, профессиональной техники.

Требования

1. Оборудование и техника должны иметь высокий уровень надежности и быть рассчитаны на долгий срок эксплуатации. В отличие от домашней чудо печки, в хлебопекарни объемы работ гораздо выше и естественно большая нагрузка на технику. Поэтому оборудование должно быть прочным и устойчивым к множеству механических и термических негативно влияющих факторов.
2. Техника должна быть рассчитана на большие временные рабочие промежутки, то есть функционировать (выпекать и замешивать) без остановки длительное время.
3. Продуктивность и высокая производительность. В крупных пекарнях, где имеется большой ассортимент выпечки и десертов, а также теплых и горячих напитков. В целом уровень производительности должен быть примерно равен потреблению продукции, с небольшим запасом.
4. Стабильность, независимо от смены условий среды, влажности или температуры, оборудование должно бесперебойно функционировать, без потери эффективности..
5. Все профессиональное техника. Должна быть создана на основе экологически безопасных материалов, разрешенных для контакта с продуктами. Список таких материалов имеется в документе, составленном и утвержденном главным санитарным врачом РФ.

Выбор оборудования

Рекомендации по выбору оборудования:

1. Приобретая технику, искать необходимые модели следует среди проверенных и популярных брендов.
2. Фирма производитель должна в обязательном порядке без исключения предоставлять гарантию и сертификат качества.
3. Не торопитесь заключать договор, перед тем как принять окончательное решение почитайте отзывы о данном агрегате и компании производителе.
4. Составьте список продукции, которую вы будете выпускать и ориентируясь уже на них выбирайте технику.