Диетические блюда из фарша для полезного питания
Рекомендуемые рецепты и особенности приготовления
Для снижения калорийности и повышения пользы включайте в рацион фарш из низкосортных мясных продуктов, например, из индейки или курицы. Важной частью таких блюд становится использование простых ингредиентов и минимальное количество масла. Тушите мясо с овощами, избегайте жарки и добавления жирных соусов.
Классический котлетный рецепт из индейки
- 150 г фарша из индейки
- 1 небольшая кабачок, натертый
- 1 морковь, натертая
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 1 яйцо
- Соль, перец по вкусу
Смешайте все ингредиенты, сформируйте котлеты и запекайте в духовке при температуре 180°C около 20 минут. Такой способ позволяет снизить количество жира и сохранить сочность блюда.
Запеканка из фарша и овощей
- 200 г куриного фарша
- 150 г цветной капусты, разбитой на соцветия
- 50 г брокколи
- 1 помидор, нарезанный
- 50 г нежирного творога
- Специи, зелень по вкусу
Обжарьте фарш на антипригарной сковороде без масла, добавьте овощи и тушите 10 минут. Вылейте смесь в форму, сверху добавьте творог. Запекайте при 180°C около 25 минут. Такой вариант дает баланс белков и клетчатки.
Полезные советы для приготовления диетических блюд из фарша
- Используйте мясо с низким содержанием жира, например, индейку или курицу.
- Добавляйте много овощей для увеличения содержания клетчатки и витаминов.
- Готовьте на пару или запекайте – это уменьшит количество избыточного жира.
- Приправляйте блюда свежими травами и специями, избегая покупных соусов с высоким содержанием сахара и соли.
- Контролируйте порции, чтобы не переедать, даже при низкокалорийных блюдах.
Оставить комментарий