Домашняя Нутелла пошаговый рецепт приготовления шоколадно-орехового крема

Ингредиенты для домашней Нутеллы

• 150 г жареного арахиса без кожицы
• 100 г темного шоколада
• 2-3 столовые ложки подсолнечного или оливкового масла
• 2 столовые ложки меда или сиропа агавы
• щепотка соли
• 3-4 столовые ложки молока или растительного аналога

Процесс приготовления

1. Обжарка арахиса: Обжарьте арахис на сухой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, около 5 минут до появления насыщенного аромата.

2. Измельчение арахиса: Поместите горячий арахис в блендер или кухонный комбайн и измельчайте до получения мелкой крошки. Постоянно останавливайте устройство, чтобы не нагреть мотор. После этого продолжайте измельчать, пока арахис не превратится в пасту.

3. Добавление шоколада: Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, помешивая каждые 20 секунд. Введите его в измельченный арахис и хорошо перемешайте.

4. Вливание масла и меда: Постепенно добавляйте масло и мед, продолжая измельчать и перемешивать массу до гладкой консистенции.

5. Регулировка густоты: Добавьте по немного молока, пока крем не достигнет нужной тягучести. Тщательно перемешайте.

6. Хранение: Пересыпьте домашнюю Нутеллу в банку или герметичный контейнер. Храните в холодильнике до двух недель.

Советы и хитрости

• Если хотите более насыщенный вкус, добавьте щепотку ванильного сахара или корицы.
• Для более однородной текстуры измельчайте арахис дольше и используйте блендер с высоким оборотом.
• Готовый крем хорошо подходит для намазывания на тосты, блинчики или в качестве начинки для десертов.