Как приготовить диетического минтая в духовке

Выбор и подготовка рыбы

Для приготовления диетического минтая используйте свежие или размороженные куски без костей и кожи. Перед запеканием промойте рыбу под холодной водой и аккуратно обсушите бумажным полотенцем. Это поможет избежать лишней жидкости и обеспечит равномерное приготовление.

Приготовление маринада

Смешайте в миске:

• лимонный сок – 2 столовые ложки
• оливковое масло – 1 столовая ложка
• чеснок, измельчённый – 2 зубчика
• свежие травы (петрушка, укроп) – по 1 чайной ложке, измельчённые
• специи – по вкусу (черный перец, паприка)

Обмажьте куски минтая маринадом, дайте постоять не менее 15 минут, чтобы рыба впитала ароматы.

Запекание в духовке

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный небольшим количеством масла.
3. Запекайте 20–25 минут, ориентируясь на толщину кусков. Рыба должна стать мягкой и легко разделяться на волокна.

Советы по улучшению блюда

• Используйте ломтики лимона при подаче – они подчеркнут свежесть рыбы.
• Добавьте овощи (цуккини, болгарский перец, помидоры) на противень к рыбе – получите полноценный легкий обед.
• Подавайте с зеленью и легким соусом на основе йогурта или укропа.

Приспособьте рецепт под свой вкус, экспериментируя с специями и добавками. Диетическая минтай в духовке сохраняет полезные свойства и отличается низкой калорийностью, поэтому идеально подойдет для здорового питания.