Как приготовить домашние запеченные роллы пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Для начала подготовьте все необходимые продукты: свежий рис для суши, нори, свежие или копченые ингредиенты для начинки (огурец, авокадо, сыр, лосось или креветки), а также для запекания – сливочный сыр, майонез и соусы для подачи. Выдержите рис в течение 30 минут, затем промойте его под холодной водой, чтобы удалить крахмал. Варите рис в соответствии с инструкциями (обычно 1 часть риса и 1,2 части воды, затем покрыть крышкой и оставить настояться).

Приготовление риса и сборка роллов

1. Охлаждение риса. После варки охладите рис, разложив его тонким слоем на плоском поверхности, чтобы он быстрее остыл и его можно было удобно размягчать.
2. Подготовка начинки. Нарежьте выбранные ингредиенты полосками примерно 10-12 см длиной и 0,5 см шириной.
3. Подготовка нори и риса. Разложите лист нори на бамбуковом циновке, равномерно распределите по нему тонкий слой риса, оставляя немного свободного края для склеивания.
4. Добавление начинки и сворачивание. Разместите начинки вдоль одного края нори, затем аккуратно сверните ролл с помощью циновки, плотно прижимая.

Запекание роллов

1. Подготовка к запеканию. На противень выложите подготовленные роллы швом вниз. Вылейте сверху смесь сливочного сыра и майонеза, равномерно распределите.
2. Запекание. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 15-20 минут. Роллы должны стать золотистыми и пропитываться ароматом сыра.

Подача и советы

Перед подачей нарежьте роллы на порционные куски толщиной около 2-3 см. Подавайте с соевым соусом, имбирем и васаби. Для более насыщенного вкуса добавьте сверху тонкие слайсы авокадо или зелень.