Как приготовить горбушу в духовке вкусно и просто

Чтобы добиться сочности и насыщенного вкуса, смазывайте рыбные куски смесью оливкового масла, лимонного сока и свежих трав. Эти ингредиенты позволят подчеркнуть вкус рыбы и предотвратить пересушивание.

Подготовка рыбы

1. Выберите свежую горбушу. Оптимально – филе без костей или целая рыба весом около 500-700 г.
2. Промойте и обсушите рыбу бумажным полотенцем.
3. Приправьте солью и перцем по вкусу. Для ароматизации используйте измельчённый чеснок, свежий укроп или петрушку.

Процесс запекания

Запекайте рыбу при температуре 180°C – 200°C, в зависимости от толщины кусков. Время приготовления составляет 20-30 минут.

Советы по запеканию

• Используйте жаропрочную форму или противень, застеленный пергаментом.
• На дно формы можно выложить кружки лимона или дольку лука для дополнительного аромата.
• Периодически поливайте рыбу выделившимся соком или небольшим количеством масла, чтобы она оставалась сочной.

Подача и дополнения

Подавайте горбушу с овощами на гарнир – запечёнными или свежими. Отлично сочетается с картофельным пюре, салатом из свежих овощей или рисом.

Можно украсить готовое блюдо свежими зеленью и кусочками лимона.