Как приготовить клубнику в шоколаде пошаговая инструкция

Обмакнуть свежую клубнику в расплавленный шоколад и дать ей застыть – отличный способ получить лакомство, которое понравится всем. Следуйте этим простым шагам, чтобы добиться идеального результата.

Что понадобится

• Свежая клубника – 300 г, выбирайте крупную и без повреждений
• Шоколад – 200 г, лучше использовать качественный темный или молочный
• Масло сливочное – 1 столовая ложка (по желанию, для более гладкой глазури)
• Деревянные или силиконовые шпажки – для закрепления клубники
• Пергаментная бумага – для выкладывания готовых десертов

Пошаговая инструкция

1. Подготовка клубники

   Аккуратно промойте ягоды и просушите их полотенцем. Удалите хвостики и оставьте ягоды целыми.

2. Растапливание шоколада

   Положите шоколад и сливочное масло в миску. Растопите на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая до гладкости. Не допускайте, чтобы вода попала в шоколад, он может затвердеть.

3. Обмакание клубники

   Закрепите клубнику на шпажке за хвостик. Опустите ягоду в расплавленный шоколад, покрутите, чтобы покрытие было равномерным. Стряхните излишки шоколада и положите на пергамент.

4. Застывание

   Дайте шоколаду полностью застыть при комнатной температуре или поставьте десерт в холодильник на 15-20 минут. Не оставляйте при жаркой температуре, иначе шоколад может растечься.

5. Украшение (по желанию)

   После застывания можно дополнительно украсить клубнику белым шоколадом или посыпать измельченными орехами, кокосовой стружкой или цветной посыпкой.

Советы и хитрости

• Температурный режим: не переусердствуйте с нагревом, шоколад должен быть гладким, но не слишком горячим.
• Используйте качественный шоколад: он лучше растапливается и выглядит привлекательнее.
• Охлаждение: не ставьте готовое лакомство в морозилку – это ухудшит вкус и текстуру.

Теперь вы знаете, как сделать клубнику в шоколаде дома быстро и просто. Наслаждайтесь сладким украшением к чаю или удивите гостей на праздничном столе!