Как приготовить кордон блю на сковороде легко и быстро

Пошаговая инструкция приготовления

Начинайте с выбора качественного мяса и сыра. Для классического кордон блю используют куриную грудку, ветчину и сыр голландский или гауда.

1. Подготовка мяса: Разрежьте куриную грудку вдоль, чтобы получить тонкий пласт. Отбейте его слегка, чтобы оно стало более мягким.
2. Намазывание: На один край куриной пластины положите ломтик ветчины и сыра. Скрутите мясо рулетом, плотно закрепив края, чтобы начинка не вываливалась.
3. Обвалка: Взбейте яйца и подготовьте муку и панировочные сухари. Обваляйте рулет сначала в муке, затем в яйце, а после – в сухарях.
4. Обжарка: Разогрейте сковороду с маслом до средней температуры. Обжаривайте кордон блю по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Советы по приготовлению

• Температура масла: Используйте достаточно масла, чтобы рулет был покрыт полностью, тогда он получится равномерно хрустящим.
• Доводка до готовности: После обжарки поместите кордон блю на решетку или бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
• Подача: Подавайте с легким соусом или свежими овощами для гармоничного вкуса.

Идеи для вариаций

Можно добавлять в начинку травы или специи для разнообразия. Также отлично подойдет куриная грудка, запеченная в духовке вместо жарки, для более диетического варианта.