Как приготовить корейский морковный салат пошаговая инструкция

Ингредиенты для приготовления корейского морковного салата

• Морковь – 500 г
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Подсолнечное масло – 2-3 ст. ложки
• Уксус столовый – 1 ст. ложка
• Сахар – 1 ч. ложка
• Соевый соус – 1-2 ст. ложки
• Крахмальная мука – 1-2 ч. ложек (по желанию)
• Кориандр молотый – 0,5 ч. ложки
• Красный лук или зеленый лук – по желанию для украшения

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Очистите морковь и натрите ее на мелкой или средней терке. Чем тоньше будет натерта морковь, тем лучше она пропитается специями и получится более хрустящей.

2. Поместите натертую морковь в глубокую миску. Добавьте измельченный чеснок и тщательнго перемешайте, чтобы аромат чеснока равномерно распределился.

3. Обжарьте на сковороде подсолнечное масло до легкого запаха. Затем добавьте уксус, сахар и соевый соус. Хорошо перемешайте до растворения сахара.

4. Вылейте горячую смесь к моркови. Вместе с маслом-концентратом добавьте кориандр и, по желанию, крахмальную муку – она придаст салату более гладкую текстуру и небольшой хруст.

5. Тщательно перемешайте, чтобы все компоненты равномерно соединились. Пусть салат постоит минимум 30 минут, чтобы морковь впитала специи и стала сочной.

6. Перед подачей попробуйте и при необходимости добавьте еще немного соевого соуса или уксуса. Украсьте нарезанным луком или зеленью по желанию.

Советы по приготовлению

• Морковь: выбирайте сочную и свежую, чтобы салат был ярким и сочным.
• Настаивание: более стойкий вкус достигается через 1-2 часа или даже на следующий день.
• Дополнительные ингредиенты: добавляйте кунжут, чесночную пасту или свежий перец для разнообразия.