Как приготовить лаваш с начинкой на сковороде легко и быстро
Шаги приготовления
Начинайте с выбора и подготовки начинки. Можно использовать тёртый сыр, отварное мясо, овощи или яйца. Важно, чтобы начинка была достаточно мягкой и сочной, чтобы не разваливалась при обжарке.
Разделите лаваш на порции размером примерно 20-25 см. На одну половину положите выбранную начинку, равномерно распределите и накройте второй половиной.
Аккуратно защипните края, чтобы начинка не выпала во время жарки. Можно немного прижать лаваш руками или использовать вилку.
Обжарка на сковороде
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла (подсолнечного или оливкового). Масла должно быть достаточно, чтобы покрыть дно.
- Положите подготовленный лаваш начинкой вниз. Обжаривайте на среднем огне 2-3 минуты до золотистой корочки.
- Переверните лаваш и поджаривайте еще 2-3 минуты. Следите, чтобы начинка не вытекла и лаваш не подгорел.
Подача и дополнительные советы
Выкладывайте готовое блюдо на тарелку, нарежьте порционными кусками. Можно сервировать с зеленью, сметаной или соусом по желанию.
Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку пряности или свежие травы. Чтобы ускорить процесс, используйте расплавленный сыр или уже готовую отварную начинку.
Полезные рекомендации
- Используйте свежий, мягкий лаваш, он легче скрепляется и обжаривается равномерно.
- Не перегружайте начинку – избыток может привести к вытекающей начинке и трудностям при жарке.
- Обжаривание сохраняет сочность начинки и дает приятную хрустящую корочку.
