Как приготовить лосось в духовке вкусно и просто

Раскройте секрет сочного и ароматного лосося за минимальное время, следуя этим шагам. Для начала подготовьте свежий филе, удалите косточки и тщательно промойте. Теперь приступим к маринаду.

Основные этапы приготовления

1. Маринад: смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, сок одного лимона, 2 зубчика чеснока, измельченного до легкой однородности, и щепотку соли с перцем. Обмажьте филе маринадом и оставьте его на 15-20 минут.
2. Подготовка духовки: разогрейте духовку до 200°C. Постелите пергаментную бумагу или смажьте противень маслом, чтобы рыба не прилипла.
3. Запекание: выложите филе кожей вниз. Отправьте в разогретую духовку. Готовьте 12-15 минут, не превышая этого времени, чтобы сохранить сочность.
4. Проверка готовности: мякоть должна стать матовой, а край– слегка отделяться от кожицы. Внутри рыба останется мягкой и сочной.

Советы по подаче

Подавайте лосося с легким гарниром: свежим салатом, отварным картофелем или рисом. Украсьте свежими травами, такими как укроп или петрушка, чтобы подчеркнуть вкус. Легкий соус на основе йогурта или лимонного сока дополнит блюдо и сделает его еще более вкусным.