Как приготовить макароны чиз пошаговая инструкция

Что понадобится для приготовления макарон с сыром

Перед началом подготовьте все необходимые ингредиенты:

• Макароны – 200–250 г
• Молоко – 500 мл
• Масло сливочное – 50 г
• Твердый сыр – 150 г (чеддер, пармезан или смесь)
• Мука – 2 ст. ложки
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по желанию

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Отварите макароны: залейте их большим количеством воды, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Варите 7–10 минут, пока они не станут аль денте. После варки слейте воду и оставьте немного пасты для соуса.

2. Приготовьте сливочный соус: в кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и быстро размешайте, чтобы не образовались комки. Обжаривайте смесь 1–2 минуты.

3. Добавьте молоко: постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комочков. Доведите смесь до кипения и варите 3–4 минуты, пока соус не загустеет.

4. Плавленый сыр: натрите сыр на крупной терке и добавьте в соус. Тщательно перемешивайте, пока сыр полностью не расплавится, а соус не станет однородным.

5. Соедините макароны с соусом: положите вареные макароны в кастрюлю с сырным соусом. Хорошо перемешайте, чтобы каждое изделие было покрыто сливочной массой.

6. Подавать к столу: разложите макароны по тарелкам, при желании украсьте измельченным сыром или зеленью.

Полезные советы

• Используйте качественный твердый сыр для насыщенного вкуса.
• Не переваривайте макароны, чтобы они остались упругими.
• Если соус получился слишком густым, добавьте немного горячего молока и перемешайте.
• Можно дополнить блюдо панировочными сухарями, поджаренными на масле.