Как приготовить макароны с соусом песто быстро и вкусно

Рецепт быстрых макарон с песто

Начинайте с выбора качественной пасты. Отварите 200 г макарон в кипящей подсоленной воде, следуя указанному на упаковке времени для аль dente. Пока варятся макароны, подготовьте соус.

Приготовление соуса песто

• Возьмите 100 г свежего базилика.
• Добавьте 50 г тертого пармезана или другой твердой сыры.
• Положите 30 г кедровых орешков или подсолнечных семян.
• Пробейте все ингредиенты в блендере до однородной массы.
• Постепенно добавляйте 100 мл оливкового масла, продолжая взбивать.

Если нужен более насыщенный вкус, добавьте немного чеснока, соли или лимонного сока по вкусу.

Финальный этап

1. Процедите сваренные макароны, оставьте немного воды для разведения соуса при необходимости.
2. Смешайте пасту с соусом прямо в кастрюле или на сковороде, добавляя немного воды, чтобы соус лучше распределился.
3. Готовое блюдо подавайте сразу, украсив свежим базиликом и тертым сыром.

Советы для вкуса и быстроты

• Используйте готовое песто из магазина для экономии времени, но перед этим попробуйте его, чтобы удостовериться в качестве.
• Для ускорения процесса замороженные орешки или сырые можно быстро обжарить в сухой сковороде для усиления аромата.
• Добавить к соусу немного черного молотого перца или красного перца для остроты.

Готовить такие макароны легко, они получаются насыщенными и ароматными за минимальное время. Пробуйте разные виды пасты и экспериментируйте с добавками для новые вкусовые ощущения.