Как приготовить макароны с сыром на сковороде

Высыпаешь 200 г макарон в кипящую подсоленную воду и варишь до состояния «аль денте» – обычно это занимает 8–10 минут. После этого сливаешь воду, оставляешь немного на всякий случай для регулировки густоты соуса.

Приготовление сырного соуса

На среднем огне растопи 2 столовые ложки сливочного масла. Добавь 2 столовые ложки муки и перемешивай, пока смесь не станет однородной. Постепенно вливай 200 мл молока, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Доведи до кипения и снизь огонь.

• Добавь 150 г натертого сыра (чеддер, моцарелла, эмменталь или их смесь).
• Перемешивай, пока сыр полностью не расплавится и соус не станет однородным и густым.

Объединение макарон и сыра

Вылей заготовленный соус в миску с остуженными макаронами. Хорошо перемешай, чтобы каждый кусочек покрылся сырной массой. При необходимости добавь немного оставленной воды от варки или молока для более жидкой консистенции.

Подавать и дополнить

Выложи макароны с сыром на сковороду и прогрей на среднем огне 2–3 минуты, чтобы всё прогрелось и слилось в полноценное блюдо. Можно дополнить свежемолотым перцем, зеленью или любыми любимыми специями.