Как приготовить макароны сибирская коллекция пошаговая инструкция
Начинайте с выбора качественных макарон. Возьмите 200 граммов продукта из сибирской коллекции, убедившись, что они свежие и свежесть на упаковке указана правильно. Лучше всего отдавать предпочтение сортам с твердой пшеницей, они держат форму и не развариваются.
Подготовка ингредиентов и варка макарон
-
Кипячение воды:
Залейте в кастрюлю 2 литра воды, добавьте 1 столовую ложку соли и доведите до кипения.
-
Варка макарон:
Поместите макароны в кипящую воду. Не перемешивайте первые 2 минуты, чтобы предотвратить слипание. Варите 8–10 минут, постоянно помешивая, чтобы не прилипли к дну.
-
Процеживание:
Готовые макароны откиньте на дуршлаг, оставив немного воды (около половины стакана). Это пригодится для соуса или добавки к блюду.
Приготовление соуса и финальные шаги
Сделайте простой сливочный соус или соус на основе томатов, по желанию. Для классического варианта:
- Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в сотейнике.
- Добавьте 2 зубчика чеснока, измельченных, и обжаривайте 30 секунд.
- Влейте 200 мл сливок, досолите и поперчите по вкусу.
- Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 3 минуты, помешивая.
Переложите макароны в соус, тщательно перемешайте и прогревайте еще 2 минуты. Перед подачей украсьте свежей зеленью или тертым сыром.
Советы по сервировке и хранению
- Подавайте блюда горячими, сразу после приготовления.
- Храните оставшиеся макароны в герметичной посуде в холодильнике до 1 дня. Перед повторным разогреванием слегка добавьте воды или сливок, чтобы не пересушить.
- Для разнообразия используйте разные соусы и добавки: грибы, овощи, ветчину.
Оставить комментарий