Как приготовить маринованные ребрышки на сковороде легко и вкусно

07.08.2025 | Категория: Стройматериалы

Набор ингредиентов и подготовка

Поставьте перед собой свежие свиные ребрышки – примерно 1 кг. Для маринада подготовьте:

  • Лук репчатый – 1 крупная головка
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Соевый соус – 4 ст. ложки
  • Мёд – 1 ст. ложка
  • Уксус – 1 ст. ложка (лучше яблочный или виноградный)
  • Специи – соль, чёрный перец, паприка, кориандр по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

Ребрышки промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски.

Маринад и маринование

  1. Измельчите чеснок и лук: чеснок пропустите через пресс, лук – тонкими полукольцами.

  2. В миске соедините соевый соус, мёд, уксус, специи и 2 ст. ложки масла. Хорошо перемешайте до однородности.

  3. Обмакните куски ребрышек в маринад, равномерно распределите его по поверхности. Оставьте минимум на 1 час, максимально – на 3 часа, чтобы мясо пропиталось.

Обжарка на сковороде

Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Влейте немного масла – примерно 2-3 ст. ложки. Выложите куски ребрышек, оставив промежутки для равномерной жарки.

Обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны до появления румяной корочки. После этого уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15-20 минут. Время зависит от толщины кусков и желаемой мягкости мяса.

Советы по приготовлению

  • Перед жаркой – оставьте ребрышки еще на 30 минут, чтобы они вобрали больше маринада.
  • Проверка готовности – проткните мясо вилкой или ножом: сок должен вытекать прозрачным.
  • Подача – украсьте зеленью, подайте с любимым гарниром или свежими овощами.

Оставить комментарий

Текст сообщения:

Имя:

E-mail: