Как приготовить мини пиццу на сковороде шаг за шагом

Подготовка ингредиентов

Для начала подготовьте все необходимые компоненты: 250 г мягкого теста, 150 г томатного соуса, 150 г сыра моцарелла, а также ваши любимые начинки – ветчину, овощи, грибы или оливки. Поставьте продукты в доступное место, чтобы было удобно работать.

Приготовление теста

1. Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую в тонкий круг диаметром около 12–15 см.
2. Если тесто прилипает к поверхности, присыпьте ее небольшим количеством муки. Постарайтесь сделать тесто равномерным по толщине для равномерной прожарки.

Выбор посуды и подготовка сковороды

Выберите сковороду с толстым дном. Хорошо разогрейте её на среднем огне. Если есть антипригарное покрытие, масло добавлять не нужно – оно поможет избежать прилипания.

Обжарка основы пиццы

1. Положите раскатанное тесто на подготовленную сковороду.
2. Обжаривайте около 2–3 минут до появления легкой корочки и золотистого цвета снизу.
3. Переверните тесто и обжарьте еще столько же времени.

Добавление начинки и финальная жарка

На обжаренное основание равномерно нанесите томатный соус, оставляя около 1 см по краям. Посыпьте тертым сыром и добавьте выбранные начинки. Накройте крышкой и жарьте на слабом огне еще 5–7 минут, пока сыр полностью не расплавится и корочка не станет хрустящей.

Подача и советы

Подавайте мини пиццу горячей прямо со сковороды. Перед подачей остудите пару минут, чтобы сыр немного схватился. Используйте деревянную лопатку, чтобы аккуратно вынуть пиццу из сковороды.

Дополнительные рекомендации

• Экспериментируйте с начинками, сочетающимися между собой по вкусу.
• Для более хрустящей корочки обжаривайте тесто чуть дольше на сильном огне.
• Если хотите быстрый вариант, используйте готовое тесто для пиццы или лаваш – это значительно сэкономит время.