Как приготовить минтай с картошкой в духовке вкусно и просто

Подготовка ингредиентов

Выберите свежий минтай – он не должен иметь неприятного запаха и должен выглядеть влажным и блестящим. Картофель очистите и нарежьте на кружки толщиной около 1-1,5 см. Для ароматизации используйте чеснок, лимон, зелень и специи по вкусу.

Приготовление блюда

1. Маринад для рыбы: смешайте сок лимона, растительное масло, измельчённый чеснок, соль, перец и любимые специи. Обмажьте минтая маринадом и оставьте на 15-20 минут.
2. Подготовка формы: выложите дно жаропрочной формы слоями картофель, чуть посолите, поперчите и сбрызните маслом. Затем разместите маринованного минтая сверху.
3. Запекание: накройте форму фольгой или крышкой и поставьте в разогретую до 180°C духовку. Готовьте 35-40 минут, пока картофель не станет мягким, а рыба – нежной.

Советы по приготовлению и подаче

• Добавьте аромат: за 10 минут до окончания готовки посыпьте блюдо свежей зеленью и сбрызните лимонным соком.
• Обжарка: для золотистой корочки сверху можете за 5 минут оставить блюдо без крышки.
• Подача: сервируйте с салатом из свежих овощей или классическим гарниром из отварных овощей.