Как приготовить морского окуня в духовке вкусно и быстро

Подготовка рыбы

Очистите морского окуня от внутренних органов и жабр. Хорошо промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Сделайте несколько неглубоких надрезов по бокам рыбы, чтобы специи лучше проникли внутрь.

Маринад и специи

Смешайте оливковое масло, сок одного лимона, измельчённый чеснок, свежий укроп или петрушку, соль и черный перец. Обмажьте рыбу маринадом, уделяя особое внимание надрезам и внутренней части. Оставьте на 10-15 минут для пропитки.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Выложите окуня на противень, застеленный пергаментной бумагой.
3. Посыпьте сверху дополнительно мелко нарезанным укропом или петрушкой, можно добавить кружки лимона на рыбу для яркости вкуса.
4. Запекайте 20-25 минут, пока кожа не станет золотистой, а мясо легко разделится вилкой.

Советы по подаче

• Подавайте с гарниром из варёных или запечённых овощей.
• Можно украсить свежими травами и дольками лимона.
• Добавьте легкий соус на основе йогурта или сметаны с чесноком и зеленью.