Как приготовить нерку в духовке в фольге вкусно и просто

Подготовка к приготовлению

Для начала выберите свежую или качественную охлажденную нерку. Очистите рыбу от мельчайших костей и промойте под холодной водой. Подсушите полотенцем и натрите солью, перцем и любимыми специями.

Выбор ингредиентов

• Нерка – 1 кг
• Лимон – 1 шт.
• Чеснок – 3–4 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Свежий укроп или петрушка – по вкусу
• Соль и перец – по вкусу

Процесс приготовления

1. Подготовка рыбы: натрите рыбу смесью соли, перца и специй, но не забудьте оставить немного приправ для дальнейшего использования.
2. Подготовка фольги: отрежьте кусок фольги размером с рыбу, с небольшими краями для сборки. Смажьте фольгу оливковым маслом.
3. Формирование пакета: положите рыбу на подготовленную фольгу, сверху выжмите сок лимона и распределите измельчённый чеснок, порванные листья укропа или петрушки.
4. Запечивание: аккуратно заверните рыбу в фольгу так, чтобы внутрь не выходил сок. Поместите в разогретую до 180°C духовку.
5. Готовность: запекайте около 25–30 минут, в зависимости от толщины рыбы. Проверьте готовность, проткнув мясо – оно должно легко отделяться.

Полезные советы

Чтобы блюдо получилось особенно сочным, в фольгу можно положить ломтики лимона и веточки зелени внутрь вместе с рыбой. Не переживайте, если после запекания внутри фольги появится сок – он сохранит влагу и придаст блюду насыщенный вкус.