Как приготовить вкусное и сочное филе хека в духовке с простыми рецептами и полезными советами

Начинайте подготовку с хорошего маринада, чтобы рыба получилась сочной и ароматной. Для этого смешайте сок одного лимона, две столовые ложки оливкового масла, щепотку соли, перца и измельченный чеснок. Обмажьте филе хека полученной смесью и оставьте на 15–20 минут.

Подготовка и запекание

Разогрейте духовку до 180°C. Выложите маринованное филе на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом. Чтобы улучшить вкус, положите сверху свежие веточки укропа или петрушки.

Советы по запеканию

• Толщина филе: избегайте запекания слишком толстых или слишком тонких кусков; оптимально – 2–3 см.
• Время приготовления: запекайте 12–15 минут, чтобы рыба осталась мягкой и не пересушенной.
• Проверка готовности: аккуратно проткните филе вилкой – оно должно легко раскрываться и быть непрозрачным внутри.

Подача и рекомендации

Подавайте хека с легким гарниром: отварным картофелем, свежими овощами или легким салатом. Посыпьте сверху свежими травами и сбрызните лимонным соком по желанию. Такое блюдо отлично сохраняет сочность и насыщенный вкус.