Как приготовить вкусную горбушу в фольге просто и быстро
Подготовка рыбы
Начинайте с покупки свежей или охлажденной горбуши. Очистите рыбу, удалите внутренности и тщательно промойте под холодной водой. Высушите бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. При необходимости удалите кости, если они мешают. Нарежьте рыбу на порционные куски, примерно по 2-3 см в толщину.
Приготовление маринада и приправ
Для яркого вкуса сделайте простой маринад: смешайте лимонный сок с оливковым маслом. Добавьте измельченный чеснок, соль и свежемолотый перец по вкусу. Можно добавить любимые травы: укроп, петрушку или базилик. Обмажьте рыбу маринадом и оставьте на 10–15 минут–чем больше, тем насыщеннее вкус.
Укладка и запекание
Положите подготовленные куски горбуши на куски фольги, предварительно удлинив их для удобства. Посыпьте сверху оставшимися специями или добавьте кружочки лимона и веточки зелени. Заверните рыбу в легкую плотную фольгу, плотно прижав края.
Процесс запекания
- Разогрейте духовку до 200°С.
- Выложите фольгу с рыбой на противень.
- Запекайте 20–25 минут. Время зависит от толщины кусочков и мощности духовки.
- Осторожно достаньте, аккуратно разверните фольгу, чтобы не повредить рыбу.
Подача
Подавайте горбушу прямо в фольге или переложите на тарелку, добавив свежие овощи или легкий соус. Такое блюдо отлично сочетается с картофелем, рисом или просто хрустящим хлебом.
