Как приготовить вкусную минтай на сковороде легко и быстро

Подготовка рыбы

Разморозьте минтай, поместив его в холодильник за несколько часов до готовки или быстро разморозьте в холодной воде. После этого промойте рыбу под холодной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами, чтобы избежать излишней влаги при жарке.

Приготовление минтая

1. Приправьте рыбу солью и перцем. Можно добавить сушеные травы, например, укроп или петрушку, для аромата.
2. Обваляйте куски минтая в муке. Это создаст легкую хрустящую корочку и поможет сохранить сочность внутри.
3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
4. Обжаривайте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Не передерживайте, чтобы минтай остался сочным.

Советы по подаче

• Подавайте с ломтиками лимона и свежими овощами.
• Можно украсить зеленью перед подачей для яркости вкуса.

Дополнительные рекомендации

Если хотите сделать блюдо чуть более насыщенным, добавьте немного лимонного сока за минуту до окончания жарки или подайте с соусом на основе сметаны и зелени. Помните, что ширина кусочков рыбы влияет на время жарки – чем тоньше, тем быстрее готовятся. Не забывайте следить за огнем, чтобы корочка получилась хрустящей, но внутри рыба осталась мягкой и сочной.