Как приготовить вкусную рульку в духовке пошаговая инструкция
07.08.2025 | Категория: Стройматериалы
Подготовка и маринад
Обезжирьте рульку, удалив лишний жир и кожу. Промойте ее под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Приготовьте маринад, смешав:
- 2-3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 2 ст. л. горчицы
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. черного перца
- 1 ч. л. паприки
- 2 лавровых листа
- соль по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла
Обмажьте рульку маринадом, миску накройте пленкой и оставьте в холодильнике минимум на 3 часа, а лучше – на ночь.
Запекание рульки
- Разогрейте духовку до 180°C. Выложите рульку в жаропрочную форму или противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
- Оберните рульку фольгой, чтобы она не подсыхала, и поставьте в духовку. Запекайте 1,5-2 часа. Время зависит от размера рульки: чем больше, тем дольше.
- За 15 минут до окончания готовки снимите фольгу и увеличьте температуру до 200°C. Это позволит получить аппетитную корочку.
Доработка и подача
Готовую рульку достаньте из духовки, дайте ей постоять 10 минут. После этого нарежьте порционными кусками. Для яркого вкуса можно посыпать их свежей зеленью и дополнительно полить соком, образовавшимся во время запекания.
Оставить комментарий