Как приготовить вкусные блинчики с капустой

Подготовка ингредиентов

Для начинки возьмите 300 г свежей капусты, мелко нарежьте и слегка отварите или обжарьте на сковорде с луком и сливочным маслом. Добавьте соль, перец по вкусу и немного укропа для насыщенного аромата. Для теста используйте 2 яйца, 200 мл молока, 150 г муки и щепотку соли. Взбейте все компоненты до однородной консистенции, чтобы избежать комочков.

Приготовление блинчиков

1. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
2. Вылейте небольшое количество теста, равномерно распределяя его по поверхности.
3. Жарьте блинчик с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 1-2 минуты на каждую сторону.
4. Повторяйте, пока не используете все тесто.

Формирование блюда

На каждую готовую блинчигу положите около 2-3 столовых ложек капустной начинки. Аккуратно сверните или сложите блинчик пополам. Можно подать сразу или немного поджарить на сковороде для получения хрустящей корочки.

Советы для лучшего вкуса

• Добавьте в начинку немного натертого сыра для более насыщенного вкуса.
• Используйте свежую капусту для яркого и сочного вкуса.
• Для дополнительной остроты добавьте щепотку красного перца или паприки.

Подача

Подавайте блинчики с капустой горячими, украшенными зеленью и сметаной. Такие блинчики отлично сочетаются с зелёным салатом или легким соусом на основе йогурта.