Как приготовить вкусные блины с яйцом и луком

Подготовка ингредиентов

Для начинки потребуется:

• 2 яйца
• 1 средняя луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Для теста:

• 1 стакан муки
• 1 стакан молока
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• Растительное масло для жарки

Приготовление начинки

1. Очистите и мелко нарежьте лук.
2. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой масла.
3. Обжарьте лук до мягкости, около 3-4 минут.
4. Взбейте яйца с солью и перцем, вылейте на сковороду к луку.
5. Жарьте, помешивая, до получения мягкой яичной массы. Остудите.

Приготовление теста

В глубокой посуде смешайте муку, соль и яйцо. Постепенно добавляйте молоко, при этом активно перемешивая до однородной консистенции. Тесто должно получиться жидким, как сливки.

Дайте ему постоять 5 минут, чтобы мука лучше раскрылась.

Жарка блинов

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.

1. Вылейте порцию теста, равномерно распределяя по поверхности.
2. Жарьте около 2 минут до появления золотистой корочки.
3. Переверните и жарьте еще примерно 1 минуту с другой стороны.

Формирование блинов с яйцом и луком

На каждый блин выкладывайте примерно 1-2 столовые ложки начинки, аккуратно сверните или сложите пополам. Подавайте горячими, с любимым соусом или зеленью.