Как приготовить вкусные крылышки в духовке с картошкой
Подготовка ингредиентов
Начинайте с выбора свежих куриных крылышек. Они должны быть покормлены без лишней жидкости и иметь приятный цвет. Для картошки подойдут средние клубни, которые лучше всего очистить и нарезать на одинаковые куски. Также подготовьте оливковое масло, соль, специи и чеснок для маринада. Свежие травы, такие как розмарин или тимьян, добавят аромат.
Маринад и подготовка
Обильно натрите крылышки смесью из соли, перца, паприки, чеснока и оливкового масла. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, а лучше – на час. Картошку также можно замариновать в тех же специях или просто сбрызнуть растительным маслом. Благодаря этому оба компонента будут иметь насыщенный вкус и хрустящую корочку.
Запекание и рекомендации
- Разогрейте духовку до 200°C. Это обеспечит равномерную корочку без зажаривания внутри.
- Выкладывайте крылышки на решетку или противень, покрытый бумагой для выпечки. Рекомендуется оставлять небольшое пространство между кусками.
- Поместите картошку вокруг крылышек или на отдельную часть противня, чтобы обеспечить равномерную запекку и хорошую корочку.
- Запускайте процесс на 40-45 минут, периодически переворачивая крылышки и проверяя готовность картошки. Время может варьироваться в зависимости от толщины кусочков.
Подача и дополнения
Подавайте крылышки горячими с сочной картошкой, посыпав свежей зеленью. Можно дополнить блюдо соусом из сметаны или горчицы. Обязательно подавайте с свежими овощами или салатом, чтобы сбалансировать вкус.
