Как приготовить вкусные шоколадные блины пошаговая инструкция

31.07.2025 | Категория: Стройматериалы

Основные рекомендации перед началом

Используйте качественный какао-порошок без добавок и плохих примесей. Для более насыщенного шоколадного вкуса добавьте немного шоколада или шоколадной крошки в тесто. Яйца и молоко необходимо брать комнатной температуры, чтобы тесто было однородным и эластичным. Не перебивайте тесто слишком долго, чтобы оно осталось пышным и воздушным. Разогрейте сковороду перед жаркой, чтобы блины хорошо пропеклись и равномерно поджарились.

Ингредиенты

  • Молоко – 1,5 стакана (360 мл)
  • Мука – 1 стакан (120 г)
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Какао-порошок – 3 столовые ложки
  • Растительное масло – 2 столовые ложки (и немного для жарки)
  • Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
  • Щепотка соли

Пошаговая инструкция

  1. В миске соедините просеянную муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте, чтобы все сухие компоненты равномерно распределились.

  2. В другой миске взбейте яйца с сахаром до пышной пенки, добавьте молоко и растительное масло. Тщательно перемешайте до однородности.

  3. Аккуратно введите сухие ингредиенты в жидкую смесь, перемешивая ложкой или венчиком. Тесто должно получиться гладким и немного густым, без комочков.

  4. Разогрейте сковороду на среднем огне. Смазывать её маслом необязательно, если используете антипригарную поверхность, однако небольшое количество масла поможет получить более ровное и мягкое тесто.

  5. Вылейте порцию теста на сковороду, распределяя его тонким слоем. Жарьте 2–3 минуты до появления пузырьков и легкого закрепления краев. Переверните и жарьте еще 1–2 минуты до золотистого цвета.

  6. Повторяйте с оставшимся тестом, следя за тем, чтобы блины не пересыхали. Готовые блины выкладывайте на плоскую тарелку и подавайте с вашим любимым гарниром: сливочным маслом, фруктами, джемом или шоколадным соусом.

Дополнительные советы

  • Обратите внимание: тесто не должно быть слишком жидким или густым. Регулируйте консистенцию, добавляя немного молока или муки.
  • Чтобы получились тонкие блины: раскатывайте тесто очень тонко и обжаривайте быстро, чтобы не подсушить.
  • Для более насыщенного вкуса: добавьте немного ванильного экстракта или щепотку корицы в тесто.

Оставить комментарий

Текст сообщения:

Имя:

E-mail: