Как приготовить вкусные шоколадные блины пошаговый рецепт

Ингредиенты

• молоко – 2 стакана (вооружитесь мерным стаканом)
• яйца – 2 шт.
• сахар – 3 столовые ложки
• мука – 1,5 стакана
• какао-порошок – 3 столовые ложки
• растительное масло – 3 столовые ложки
• разрыхлитель – 1 чайная ложка
• щепотка соли
• шоколад – 50 г (по желанию для начинки или в тесто)

Подготовка теста

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, чтобы масса стала светлой и воздушной.
2. Добавьте молоко и хорошо перемешайте.
3. Просейте через сито муку вместе с какао-порошком и разрыхлителем – это сделает тесто однородным и воздушным.
4. Постепенно всыпайте сухую смесь в жидкую, тщательно перемешивая венчиком или миксером, чтобы не было комочков.
5. Влейте растительное масло и снова взбейте тесто до однородности.
6. При желании натрите шоколад и добавьте в тесто, аккуратно перемешайте.

Жарка блинов

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла, чтобы блины не прилипли.
2. Влейте порцию теста толщиной примерно 0,5 см, равномерно распределяя по поверхности.
3. Обжаривайте блин по 1-2 минуты с каждой стороны, до появления золотистого оттенка.
4. Переверните, когда на поверхности появятся пузырьки, а края начнут подрумяниваться.
5. Перенесите готовые блины на тарелку, чтобы они немного остыли, и переходите к следующему.

Подача и дополнения

Подавайте блины горячими, с шоколадным соусом, сливочным маслом или свежими ягодами. Можно нафаршировать их кусочками шоколада или сливочным кремом, свернув рулетиками. Для насыщенного вкуса добавьте сверху немного какао-порошка или посыпьте тертым шоколадом.