Как приготовить вкусный безглютеновый торт дома

Чтобы получить мягкий, влажный и ароматный безглютеновый торт, используйте смесь миндальной муки, кокосовой стружки и кукурузного крахмала. Это создаст нежную текстуру и сбалансированный вкус.

Ингредиенты

• Миндальная мука – 200 г
• Кокосовая стружка – 50 г
• Кукурузный крахмал – 50 г
• Сахар – 150 г
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка
• Яйца – 3 шт.
• Молоко или альтернативное молоко – 120 мл
• Растительное масло – 100 мл
• Ванильный экстракт – 1 ч. ложка

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для выпекания, смазав её маслом и посыпав мукой или выложив пергаментом.

2. Смешайте в миске миндальную муку, кокосовую стружку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Отложите в сторону.

3. В другой посуде взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Введите ванильный экстракт.

4. Добавьте в яйца растительное масло и молоко, тщательно перемешайте до однородности.

5. Аккуратно соедините жидкую смесь с сухими ингредиентами, помешивая ложкой или лопаткой, чтобы тесто получилось гладким и однородным.

6. Вылейте тесто в подготовленную форму и разгладьте поверхность.

7. Выпекайте 30-35 минут или до золотистого цвета и сухой зубочистки при проверке. Остудите в форме 10 минут, затем выньте и полностью остудите на решетке.

Глазурь и украшения

Для украшения используйте натуральный йогурт, фруктовое пюре или растопленный шоколад без добавления глютена. Посыпьте сверху орехами, кокосовой стружкой или ягодами.