Как приготовить вкусный салат из белой фасоли

Подготовка ингредиентов

Начните с выбора качественной белой фасоли. Лучше использовать консервированный продукт или предварительно замочить и сварить сухую фасоль до мягкости. Для салата понадобится примерно 400 грамм отварной фасоли, чтобы получить насыщенный вкус и достаточную порцию.

Также подготовьте свежие овощи и травы. Нарежьте одну среднюю красную луковицу мелкими кубиками, а два средних огурца – тонкими полукольцами. Для яркого вкуса добавьте свежую зелень: укроп, петрушку или кинзу – по вкусу. Не забудьте о полезных жирных кислотах: два столовые ложки оливкового масла добавят мягкость и вкус.

Приготовление салата

1. Смешайте фасоль и овощи. В глубокой миске аккуратно соедините отварную фасоль, лук и огурцы. Перемешайте, чтобы равномерно распределить компоненты.
2. Заправьте салат. Полейте оливковым маслом, добавьте сок половинки лимона или лайма, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы заправка равномерно покрыла все ингредиенты.
3. Добавьте зелень. Посыпьте мелко нарезанной зеленью и аккуратно перемешайте еще раз. Проще всего – делать это в конце, чтобы сохранить свежесть трав.

Советы для идеального результата

• Используйте свежие овощи и качественную фасоль. От этого зависит вкус блюда.
• Не переусердствуйте с заправкой – она должна подчеркнуть вкус, а не заглушить его.
• Дайте салату настояться 10–15 минут перед подачей, чтобы заправка полностью пропитала все компоненты.
• Подавайте с хрустящим хлебом или как самостоятельное блюдо для легкого обеда или ужина.