Как вкусно и быстро приготовить кальмары на сковороде

Основные шаги для быстрого приготовления кальмаров

Перед началом очистите кальмаров: снимите кожицу, освободите мясо от внутренностей и, если хотите, удалите кость. Нарежьте кружками или полосками толщиной не более 1 сантиметра. Такой размер обеспечит равномерную и быструю жарку.

Правильная подготовка и маринад

Замаринуйте кальмаров, чтобы придать блюду яркий вкус и мягкость. Для этого смешайте:

• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка оливкового масла
• щепотка молотого черного перца
• чеснок, измельченный

Положите кальмаров в маринад на 10-15 минут. Такой подход сделает мясо нежным и ароматным.

Быстрый процесс жарки

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла.
2. Выложите кальмаров в один слой, избегая переполненности сковороды, чтобы они не тушились, а жарились.
3. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка.
4. Следите за тем, чтобы кальмары не пересушились; они должны остаться мягкими и эластичными.

Советы и дополнения

Чтобы подчеркнуть вкус, добавьте в конце немного свежей зелени – петрушки или укропа. Также можно добавить щепотку красного перца для остроты или немного лимонного сока для яркости.

Подавайте кальмаров сразу после приготовления с рисом, овощным салатом или на ломтиках свежего хлеба. Время приготовления не превышает 15 минут, что делает блюдо быстрым и очень вкусным.