Как вкусно приготовить филе зубатки быстро и просто

Быстрая жарка на сковороде

Для начала промойте филе зубатки под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите по вкусу. Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Обжаривайте куски по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. В конце можно снять с огня, выложить на тарелку и сбрызнуть лимонным соком для яркого вкуса.

Запекание с пряностями

Разогрейте духовку до 200 °C. Натерите филе зубатки смесью соли, перца, паприки и сушеных трав. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекайте 12–15 минут, пока мясо не станет белым и мягким. Перед подачей украсьте свежей зеленью и дольками лимона.

Дополнительные советы

• Морская соль и свежие травы подчеркнут вкус рыбы и сделают блюдо ярче.
• Лимонный сок добавляет кислинку и освежает вкус по окончании готовки.
• Быстрая соусная заправка: смешайте йогурт, чеснок и укроп для подачи к рыбе.

Простые соусы и гарниры

Для дополнения блюда подойдут свежие овощи, отварной картофель или рис. В качестве соуса смешайте немного оливкового масла, соевого соуса и мелко нарезанный чеснок. Легкий соус не перегружает вкус рыбы и делает прием пищи более насыщенным.