Как вкусно приготовить курицу с картошкой на сковороде
Подготовка ингредиентов
Выбирайте свежие куски курицы: ножки, грудки или крылья. Нарежьте их на средние порционные куски. Картофель очистите и нарежьте толстыми ломтиками или кубиками. Чтобы блюда получилось сочным, используйте не слишком крупные куски, и обязательно высушите курицу бумажным полотенцем перед приготовлением.
Обжарка курицы
- Разогрейте сковороду с большим количеством растительного масла на среднем огне.
- Обжаривайте курицу по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте любимые специи (паприку, чесночный порошок, тимьян).
- Переложите поджаренные куски на тарелку и оставьте в стороне.
Приготовление картошки
На той же сковороде, где жарилась курица, добавьте немного масла, если нужно.Раскрошите остатки жарки со сковороды, чтобы соединить вкусы.
- Поместите нарезанный картофель, посолите его и добавьте перец.
- Обжаривайте на среднем огне примерно 10–15 минут, периодически помешивая. Картофель должен стать мягким и слегка золотистым.
Совмещение продуктов
Верните курицу на сковороду к картошке, увеличьте огонь до среднего и готовьте еще 10 минут.
В процессе приготовления можно добавить зёрна чеснока, свежие травы или немного воды, чтобы получить более сочное блюдо.
Советы для отличного результата
- Маринад: перед жаркой замаринуйте курицу в смеси оливкового масла, лимонного сока, чеснока и любимых специй минимум на 30 минут. Это сделает мясо мягким и ароматным.
- Толщина кусочков: следите, чтобы куски были одинаковой толщины, тогда все компоненты приготовятся равномерно.
- Дольше жарьте картошку: если хотите более хрустящую корочку, увеличьте время обжарки или добавьте немного муки перед жаркой.
Подавать
Готовое блюдо выкладывайте на тарелки, украсьте свежими травами и подавайте с овощами или соусом по желанию. Быстро, просто и вкусно – идеально для семейного ужина или дружеского обеда.
