Курица с картошкой на сковороде как в духовке вкусно и легко

Как приготовить сочную курицу с картошкой на сковороде

Начинайте с подбора свежего куриного филе или ножек. Нарежьте мясо на порционные куски, посолите и поперчите по вкусу. Для более насыщенного вкуса добавьте любимые специи: паприку, тимьян или розмарин. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками или дольками, чтобы они хорошо прожарились и оставались мягкими внутри.

Приготовление: пошаговый рецепт

1. Обжарка курицы: разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте куски курицы по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Это создаст хрустящую корку и сохраняет сок внутри.
2. Добавление картофеля: разместите подготовленный картофель вокруг курицы, посолите и посыпьте специями. Добавьте пару зубчиков чеснока, раздавленных или мелко порезанных, для усиления аромата.
3. Тушение: накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне около 20-25 минут. Каждые 10 минут аккуратно перемешивайте, чтобы картофель равномерно прожарился и размягчился.

Советы по улучшению вкуса и текстуры

• Масло: для более ароматной корочки используйте сливочное масло или смесь сливочного со сливковым, добавляя за 5 минут до готовности.
• Добавка овощей: добавьте морковь или лук, чтобы разнообразить вкус и повысить количество питательных веществ.
• Завершение: за 5 минут до окончания готовки посыпьте блюдо свежей зеленью – укропом или петрушкой.

Преимущества такого варианта приготовления

Готовка на сковороде позволяет сохранить сочность мяса и мягкость картофеля, одновременно получая аппетитную корочку. Вам не потребуется духовка, а процесс занимает меньше времени. Такой способ отлично подходит для будней и не требует сложных ингредиентов, при этом результат радует насыщенным вкусом и ароматом.