Курица с картошкой в мультиварке как в духовке

Для приготовления сочной курицы с хрустящей корочкой в мультиварке воспользуйтесь следующим советом: запекайте блюдо при высокой температуре в режиме «жарка» или «запекание» в первые 20 минут, чтобы получить аппетитную корочку. После этого снизьте температуру и продолжайте готовить под закрытой крышкой до готовности. Такой подход позволяет получить результат, похожий на духовой шкаф.

Подготовка ингредиентов

1. Курица: выбирайте целого молодого цыплёнка или части (бедра, грудки). Обмойте и обсушите полотенцем.
2. Картофель: очистите и нарежьте на крупные куски. Лучше выбирать клубни одинакового размера для равномерной пропекания.
3. Маринад: смешайте 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. паприки, 1/2 ч. л. чёрного перца, соль по вкусу и специи по желанию. Маринуйте курицу минимум 30 минут.

Процесс приготовления

Обжаривание и запекание

Для получения золотистой корочки активируйте режим «жарка» или «запекание» в мультиварке. Обжарьте куски курицы по 4-5 минут с каждой стороны до появления румяной корочки. Затем переложите их в чашу, застеленную пергаментом или смазанную маслом.

Готовка с картошкой

Добавьте подготовленный картофель вокруг курицы. Посолите всё по вкусу, посыпьте травами. Включите режим «тушение» или «мультиварка» на 1-1,5 часа при температуре 180-200°C. В процессе не открывайте крышку – это поможет сохранить сочность.

Контроль и проверка готовности

Проверяйте готовность через 1 час: проткните мясо мяса – сок должен быть прозрачным, а картофель – мягким. Если требуется, добавьте немного воды или бульона, чтобы уменьшить сухость и предотвратить пригорание.

Советы по сочетанию и подаче

• Подайте блюдо с зеленью и свежими овощами.
• Добавьте к каждому порциону немного соуса или сметаны.
• Обратите внимание на качество мясных и овощных ингредиентов – это главное для насыщенного вкуса.