Определите правильную температуру для запекания курицы с картошкой в духовке

Оптимальная температура для запекания

Для достижения сочности и безопасности продукта рекомендуется запекать курицу с картошкой при температуре 180-200°C. Это обеспечивает равномерное приготовление мяса и овощей, при этом сохраняет их вкус и текстуру. В большинстве случаев, температура 190°C является универсальным выбором, позволяющим получить идеальный результат без риска пересушивания.

Время приготовления в зависимости от температуры

• 180°C: около 1 часа 20 минут – 1 часа 40 минут
• 190°C: около 1 часа 10 минут – 1 часа 30 минут
• 200°C: около 1 часа – 1 часа 15 минут

Для точной проверки готовности используйте термометр для мяса. Внутренняя температура курицы должна достигать 75°C.

Подготовка и особенности запекания

1. Положите курицу и картошку в заранее разогретую духовку.
2. Перед отправкой в духовку натрите мясо специями и смажьте маслом для получения румяной корочки.
3. Запекайте без крышки, чтобы поверхность запеклась хрустящей.
4. За 10-15 минут до готовности увеличьте температуру до 200°C, чтобы подчеркнуть аппетитную корочку.