Панакота из молока простой рецепт сладкого десерта

Готовьте деликатную панакоту из молока, снизив количество сливок. Это позволяет сделать десерт менее калорийным и более доступным по составу.

Ингредиенты

• 500 мл молока – используйте цельное или пастеризованное
• 50 г сахара – или по вкусу, можно заменить медом
• 10 г желатина – или агар-агара, если предпочитаете вегетарианский вариант
• 2-3 ст. л. воды – для замачивания желатина
• Ванильный стручок или ванильный экстракт – для аромата

Приготовление

1. Замочите желатин в воде, оставив на 10 минут. После этого разогрейте его на водяной бане или в микроволновке до полного растворения.

2. В кастрюле нагрейте молоко с сахаром и ванилью до закипания. Постоянно помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.

3. Влейте распущенный желатин в горячее молоко, быстро перемешайте и снимите с огня.

4. Процедите массу через мелкое сито, чтобы избавиться от возможных комочков ванили и желатина.

5. Разлейте массу по формочкам или стаканам. Дайте немного остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник минимум на 4 часа или до полного застывания.

Подача и дополнения

Перед подачей украсьте десерт свежими ягодами, кусочками фрукта или мятными листьями. Можно полить медом или добавить немного варенья поверх. Такой десерт отлично сочетается с легким чаем или кофе.