Как правильно приготовить вкусные блины на молоке пошаговая инструкция и советы

Ингредиенты

• 2 стакана молока
• 2 яйца
• 1,5 стакана пшеничной муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 щепотка соли
• 2 столовые ложки растительного масла

Пошаговая инструкция

1. В миске взбейте яйца с помощью венчика или вилки до однородной пышной пены. Это поможет блинам стать более воздушными.

2. Добавьте к яйцам сахар и соль, продолжайте взбивать до полного растворения сахара.

3. Влейте половину объема молока, аккуратно перемешайте. После этого всыпьте просеянную муку, продолжайте размешивать, чтобы избежать комочков.

4. Когда тест станет однородным, влейте оставшееся молоко и добавьте растительное масло. Тщательно перемешайте, чтобы тест был гладким и жидким, по консистенции напоминающим жидкую сметану.

5. Дайте тесту настояться 10-15 минут. Это позволит муке набрать влагу, и блины получится лучше.

6. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте тонким слоем масла и вылейте порцию теста, равномерно распределяя его по поверхности.

7. Обжаривайте блины по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Для легкого переворачивания используйте плоскую лопатку.

8. Готовые блины складывайте стопкой, пока жарите остальные. Перед подачей при необходимости можно слегка подкрутить их горячим маслом или вареньем, сметаной или сгущенным молоком.