Как приготовить паровой омлет пошаговая инструкция и советы по рецепту

Для получения мягкого и пышного омлета на пару следуйте четким рекомендациям и используйте подходящие ингредиенты. Процесс не требует много времени и позволяет сделать диетический завтрак или легкое блюдо для всей семьи.

Ингредиенты и подготовка

• Яйца – 4 шт.
• Молоко – 100 мл
• Соль – по вкусу
• Перец – по желанию
• Масло сливочное или растительное – чуть-чуть для смазывания формы
• Дополнительные ингредиенты – зеленый лук, сыр, ветчина или овощи по желанию

Шаги приготовления

1. Разбить яйца в глубокую емкость и взбить их до однородности с помощью вилки или венчика. Добавить соль, перец и молоко, продолжить взбивание, чтобы смесь стала пышной и однородной.
2. Добавить дополнительные ингредиенты: мелко нарезанный зеленый лук, натертый сыр или небольшие кусочки ветчины. Хорошо перемешать.
3. Подготовить форму: смазать ее маслом для предотвращения прилипания. Можно использовать металлическую, силиконовую или стеклянную форму, которая подходит для пароварки.
4. Вылить смесь в подготовленную форму и разровнять верх.
5. Приготовление на пару: поставьте воду в пароварку или кастрюлю с решеткой так, чтобы дно формы не касалось воды. Закройте крышкой и включите нагрев до кипения.
6. Готовить омлет: на пару при среднем кипении в течение 15–20 минут. После этого проверяйте готовность — вставьте зубочистку или деревянную спицу в центр. Если она выходит сухой, омлет готов.
7. Дать немного остыть: аккуратно выньте форму из пароварки, дайте омлету немного остыть и нарежьте порционно.

Советы по приготовлению

• Добавляйте внутрь овощи: лучше измельчать их мелко, чтобы они равномерно прожарились и не утяжелили омлет.
• Используйте свежие яйца: это сделает вкус омлета более насыщенным и нежным.
• Следите за временем: переусердствовав, вы получите плотную консистенцию, а не пышный омлет.
• Подавайте с зеленью: укроп, петрушка или укроп подчеркнут вкус блюда и сделают его более аппетитным.