Как приготовить простой и вкусный омлет скрэмбл с характеристиками идеального завтрака

Основные ингредиенты и подготовка

Для приготовления вкусного омлета скрэмбл понадобятся яйца, молоко или сливки, соль и перец. Дополнительные ингредиенты, такие как сыр, зелень, овощи или мясо, добавляют разнообразие. Перед началом вымойте и нарежьте овощи, натрите сыр или подготовьте остальные добавки.

Пошаговая инструкция

1. Разбейте яйца в глубокую миску и взбейте их вилкой или венчиком до однородной массы. Используйте 2–3 яйца на порцию, добавьте щепотку соли и перца по вкусу. Если хотите более нежную текстуру, влейте 1–2 столовые ложки молока или сливок.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного сливочного масла или растительного масла. Дайте жиру растопиться или разогреться.
3. Вылейте яичную смесь на разогретую сковороду, равномерно распределяя её по поверхности.
4. Добавьте начинки сразу после того, как яйца начнут схватываться. Это могут быть нарезанные овощи, сыр или мясо. Распределите их равномерно по всей поверхности.
5. Медленно помешивайте омлет деревянной или силиконовой лопаткой, аккуратно собирая его со дна сковороды. Делайте это примерно каждые 20–30 секунд, чтобы добиться крупнозернистой текстуры.
6. Готовьте до нужной консистенции. Когда яйца станут мягкими, а начинка полностью прогрета, снимите сковороду с огня. Омлет скрэмбл должен оставаться влажным, не пересушенным.
7. Подавайте горячим. Посыпьте сверху свежей зеленью или дополнительным сыром по желанию.

Советы по приготовлению

• Используйте свежие яйца – они дадут более пышный результат.
• Медленное приготовление обеспечивает равномерную текстуру и мягкость омлета.
• Не пережаривайте. Омлет скрэмбл должен иметь влажный и нежный вид.