Как приготовить вкусные и пышные блины из молока рецепт пошаговые инструкции

Подготовьте все необходимые ингредиенты

Для получения отличных блинов вам понадобятся:

• Молоко – 500 мл
• Мука – 2 стакана (~240 г)
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 2 столовые ложки
• Соль – щепотка
• Растительное масло – 2 столовые ложки + немного для жарки

Приготовление теста

1. Венчиком взбейте яйца с сахаром и солью в глубокой миске до однородной массы.

2. Постепенно вводите просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.

3. Влейте половину молока и продолжайте мешать, чтобы тесто стало однородным. Добавьте оставшееся молоко.

Жарка блинов

Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте небольшим количеством масла. Тесто налейте порционно, равномерно распределяя по поверхности. Жарьте до появления золотистой корочки с обеих сторон. Обычно это занимает 1-2 минуты с каждой стороны.

Советы для идеальных блинов

• Тесто должно постоять 15-20 минут – это поможет сделать блины более эластичными и мягкими.
• Не переворачивайте блины раньше времени – дождитесь появления пузырьков и подсыхания края.
• Используйте свежие яйца и просеянную муку – это сделает тесто более воздушным и вкусным.