Как приготовить запечённые роллы — пошаговая техника и секреты вкусного блюда

Подготовка ингредиентов и ингредиентов

Начинайте с выбора свежих ингредиентов: качественный рис для суши, свежий лосось или тунец, сливочный сыр, огурцы, авокадо и нори. Готовьте рис, промывая его 3-4 раза до прозрачности воде. Варите рис в соотношении 1:1,2 с добавлением рисового уксуса, соли и сахара.

Создание основы роллов

1. Расстелите нори на бамбуковой коврике.
2. Распределите тонкий слой риса по поверхности нори, оставляя сверху около 1 см свободного края.
3. Выложите внутри ролла полоски рыбы, ломтики авокадо, огурца и немного сливочного сыра.

Сворачивание роллов

Аккуратно приподнимите край коврика и плотно сверните ролл, сжимая его руками, чтобы начинка не выпадала. Оберните чистым слоем пищевой пленки и оставьте на 10 минут, чтобы ролл закрепился.

Запекание роллов

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Подготовьте форму для запекания, выложив на дно пергаментную бумагу.
3. Нарежьте роллы на порционные куски толщиной около 2-3 см.
4. Выложите куски в форму и смажьте верх тонким слоем майонеза или соевого соуса для получения золотистой корочки.

Печь и подавать

Выпекайте 15-20 минут, пока верх не станет золотисто коричневым. Готовые роллы подавайте горячими, украшая свежей зеленью и посыпая кунжутом.