Лучшие рецепты приготовления минтая в духовке с пошаговыми инструкциями

Чтобы добиться сочности и насыщенного вкуса, начните с подготовки рыбы. Очистите минтая от чешуи, удалите внутренности и отрежьте плавники. Тщательно промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и присолите внутри и снаружи.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для запекания подойдет свежий или размороженный минтай. В качестве маринада используйте смесь из:

• лимонного сока – 2 столовые ложки
• оливкового масла – 3 столовые ложки
• чеснока – 3 зубчика, пропущенных через пресс
• специи: черный перец, паприка, укроп по вкусу

Обмокните рыбу в маринад и оставьте на 15–20 минут, чтобы архитектура рыбы пропиталась ароматами.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Застелите противень бумагой для выпекания или смажьте маслом.
3. Положите минтая на противень, при желании сделайте надрезы и вставьте внутрь ломтики лимона и веточки укропа.
4. Посыпьте сверху оставшимися специями и полейте небольшим количеством масла.
5. Запекайте около 20–25 минут. Рыба должна стать нежной, а кожа – слегка золотистой.

Советы по сервировке

• Гарнир: отварной картофель, рис или свежие овощи.
• Соус: сметана с зеленью, горчица или легкий томатный соус.
• Подавайте минтая горячим, украсив свежей зеленью.

Используйте эти простые шаги, чтобы каждый раз получать вкусное блюдо, которое сохраняет сочность и насыщенность аромата. Тогда запеченный минтай станет вашим любимым лакомством на каждый день.