Пошаговая инструкция как приготовить вкусные и пышные блины дома

Начните с подготовки всех ингредиентов: 2 стакана муки, 2 яйца, 2 стакана молока, 2 столовые ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли и 2 столовые ложки растительного масла. Это создаст основу для идеально тонких и эластичных блинов.

Подготовка теста

1. Взбейте яйца в глубокой миске до пены.
2. Добавьте сахар и соль, продолжайте взбивать до полного растворения сладкого и соленого периода.
3. Влейте молоко, осторожно перемешивая, чтобы избежать комков.
4. Постепенно всыпайте муку, просеивая через сито, чтобы тесто получалось гладким и без комочков.
5. Добавьте растительное масло и еще раз перемешайте до однородной консистенции.

Выпекание блинов

Разогрейте сковороду на среднем огне. Смазать ее небольшим количеством масла, чтобы блины не прилипали. Вливайте тесто порциями, раскладывая его по поверхности тонким слоем.

Советы по выпеканию

• Ждите, пока на поверхности блина не появятся небольшие пузырьки, а края станут чуть золотистыми, перед переворачиванием.
• Переворачивайте блины аккуратно лопаткой, чтобы не порвать.
• Готовьте до появления румяной корочки с обеих сторон по 1-2 минуты.

Подача и украшение

Подавайте блины горячими с добавлением варенья, сметаны, меда или свежих ягод. Можно свернуть их рулетом или сложить в гармошку. Для придания особого вкуса используйте сливочное масло или фруктовые начинки.