Пошаговая инструкция как приготовить вкусный и полезный винегрет дома

Для достижения насыщенного вкуса и правильной текстуры соедините свежие овощи, правильно подготовьте ингредиенты и аккуратно смешайте их. Следуйте этим рекомендациям, чтобы получить аппетитный винегрет, который понравится всей семье.

Ингредиенты для классического винегрета

• Картофель – 3-4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Свекла – 2 шт.
• Квашеная капуста – 200 г
• Зеленый горошек – 150 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Соль и перец – по вкусу

Подготовка ингредиентов

1. Картофель и морковь промойте, залейте холодной водой и варите до мягкости (около 20-25 минут). Остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2. Свеклу также сварите, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Чтобы сохранить яркий цвет, варите свеклу отдельно и не пересекайте с другими овощами.
3. Лук очистите и мелко нарежьте. Чтобы снизить горечь, залейте нарезанный лук кипятком на 2-3 минуты, после чего слейте воду.
4. Капусту отожмите от лишней жидкости и нарежьте мелко.

Смешивание и заправка

В большую миску выложите все подготовленные овощи и капусту. Добавьте к ним зеленый горошек, посолите по вкусу и поперчите. Заправьте растительным маслом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Советы для идеального винегрета

• Используйте свежие овощи для яркого цвета и насыщенного вкуса.
• Не пересаливайте, так как квашеная капуста уже содержит соль.
• Оставьте салат настояться в холодильнике минимум на 30 минут перед подачей, чтобы ингредиенты лучше раскрылись и вкус стал гармоничнее.