Пошаговая инструкция по приготовлению полезного и вкусного диетического омлета дома

Основные шаги для приготовления низкокалорийного омлета

Используйте яичные белки или их смесь с желтками в пропорции 2:1, чтобы снизить содержание жира и холестерина. Взбейте яйца с щепоткой соли и перца до однородности. Для пышности добавьте немного воды или нежирного молока (не более 2 столовых ложек на 3 яйца).

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Не нужно добавлять масло, или используйте минимальное количество оливкового спрея, чтобы подготовить поверхность.

Варианты наполнителей для диетического омлета

• Овощи: болгарский перец, шпинат, цукини, помидоры, брокколи. Тушите или используйте свежие, чтобы сохранить максимум витаминов.
• Белки: нежирная куриная грудка, твердый нежирный сыр или творог в небольших количествах.
• Травы и специи: петрушка, укроп, базилик, чеснок. Они добавляют вкус без лишних калорий.

Техника приготовления и советы

1. Вылейте подготовленную смесь на разогретую сковороду. Стремитесь равномерно распределить жидкость по поверхности.
2. Интенсивно помешивайте или аккуратно наклоняйте сковороду, чтобы яйца равномерно сворачивались и становились мягкими.
3. Добавляйте наполнители, когда омлет начнет схватываться. Распределите их равномерно и подержите на огне еще 1–2 минуты.
4. Аккуратно сверните омлет или оставьте открытым. Время приготовления – не более 3–4 минут, чтобы сохранить сочность и полезные вещества.

Советы по улучшению диетического омлета

• Используйте свежие овощи для сохранения витаминов и минералов.
• Не добавляйте много масла; выбирайте антипригарные покрытия или спреи.
• Подавайте с зеленью или небольшим количеством нежирного соуса без добавления сахара.